- Quels types d'établissements Groupe St Ho accompagne-t-il ?
Groupe St Ho intervient auprès d’hôtels haut de gamme 4 et 5 étoiles , ainsi que de maisons d’exception exigeant un niveau de propreté et de service irréprochable. Chaque mission est pensée sur mesure, en fonction du standing de l’établissement, de sa taille et de ses spécificités opérationnelles, plutôt qu’à partir d’une offre standardisée.
- Qu'est-ce que le housekeeping externalisé et pourquoi les hôtels y ont-ils recours ?
L’externalisation du housekeeping consiste à confier la gestion complète du service d’étage (femmes de chambre, valets, lingères, gouvernantes) à un prestataire spécialisé plutôt que de le piloter en interne. Les hôtels, notamment haut de gamme y ont recours pour sécuriser la qualité de service au quotidien, absorber les pics d’activité et les absences sans rupture, former, faire évoluer les collaborateurs, et libérer leurs équipes de direction des contraintes de recrutement et de planning, tout en gardant la main sur les standards attendus. Cela permet également d’alléger la charge mentale du propriétaire ou directeur d’hôtel.
- Comment garantissez-vous une qualité de service stable, y compris lors des pics d'activité ou des absences de personnel ?
La stabilité repose sur une gestion opérationnelle rigoureuse : dimensionnement des équipes ajusté à l’activité réelle de l’établissement, remplacements anticipés en cas d’absence, et suivi continu des standards de propreté sur les chambres comme sur les parties communes, 7j/7. Cette continuité de service, même lors des périodes de forte occupation, est au cœur de l’approche de co-excellence de Groupe St Ho.
Le Groupe St Ho staffe une équipe pour un taux d’occupation de 80% en moyenne. Les repos des équipes sont fixes mais des ajustements sont prévus selon les besoins. La flexibilité des équipes est récompensée. Si le besoin doit être couvert par de l’interim, celui-ci n’est pas facturé au client et reste à la charge du Groupe St Ho.
- Qui recrute, forme et encadre les équipes housekeeping mises à disposition ?
Le Groupe St Ho prend en charge l’intégralité du cycle RH des équipes housekeeping : recrutement, formation aux standards de l’établissement, plannings et encadrement quotidien par des gouvernantes expérimentées. Les hôtels sont ainsi déchargés de la gestion RH de ce service tout en conservant un interlocuteur unique, responsable de la qualité rendue.
- Le nettoyage proposé est-il écoresponsable ?
Oui : Groupe St Ho privilégie des méthodes de nettoyage sans produits chimiques dans 80 % des interventions, en s’appuyant notamment sur la vapeur sèche et l’eau ozonée, vinaigre, bicarbonate de soude, etc. Cette approche durable permet de conjuguer exigence de propreté hôtelière et réduction de l’impact environnemental, sans compromis sur le résultat.
- Dans quelles villes intervenez-vous et comment se met en place le service ?
Groupe St Ho est implanté à Paris et à Lyon, avec des équipes prêtes à intervenir directement dans ces zones. La mise en place d’un service housekeeping externalisé démarre par une réponse à un appel d’offre ou un audit (organisation, effectifs, standards attendus). Il est suivi d’une reprise du personnel s’il y a une sous traitance déjà en place ou une reprise en direct des équipes de l’hôtel.
En cas d’ouverture d’hôtel, on construit l’équipe pour l’établissement.
Les équipes sont dédiées à un hôtel et ne changent pas de lieux de travail.
Les planning sont gérés par nos gouvernants généraux et non par le back office pour un pilotage plus juste pour les collaborateurs et pour les clients.
Un gestionnaire d’hôtel ouvre tous les matins son planning de housekeeping.
Et tous les matins, il découvre… une surprise.
Une absence.
Une formation à prévoir.
Un planning à refaire.
Un accident du travail (le fameux).
Et cette petite voix intérieure : « Comment je vais gérer ça aujourd’hui ? »
La coordination devient un sport. Parfois extrême.
Chez St Ho Cleaning, nous connaissons bien ce quotidien-là.
Nous prenons en charge ces tracas, ces imprévus, ces casse-têtes de dernière minute.
Pour que vous puissiez enfin souffler… et gérer votre hôtel, pas les urgences.